Iris je jedinstveni restoran smješten unutar plutajuće kugle u Hardangerfjordu u Norveškoj, a mnoge je iskustvo koje nudi podsjetilo na radnju horor filma “The Menu”.
Restoran vodi Anika Madsen, danska kuharica.
Donedavno je bila na poziciji glavnog kuhara u hvaljenom restoranu Fasangarden u Kopenhagenu. Struktura ima dvostruko zakrivljeni elipsoidni dizajn sa srebrnastom kupolom u obliku kugle koja naizgled lebdi usred voda Hardangerfjorda.
Zapanjujuće planine i glečeri okružuju sam fjord. Izgled podsjeća na oblik ribljeg oka, a otvoren je u drugoj polovini 2022. godine kao jedna od najvećih svjetskih plutajućih umjetničkih instalacija, dok je sam restoran otvoren 2023. Pokriven je sa 9.000 čeličnih ploča koje mu daju izgled riblje ljuske Meni je fokusiran na plodove mora.
Električni čamac kupi goste uz obalu te ih prevozi do restorana koji i u unutrašnjosti gostima omogućava impresivno iskustvo videozapisa, zvukova i svjetla. Po ulasku goste dočekuje kratki film o bacanju hrane prije prvog jela. Gosti iskustvo u ovom restoranu porede sa slijetanjem na mjesec zbog jedinstvenog iskustva.
