Osobe koje stalno piju veće količine kiselog mlijeka ili jogurta zdravije su i duže žive, pokazala su istraživanja.

Ove napitke treba unositi jer se u njima nalazi laktobacilus bulgarikus, bakterijski soj važan za zdravlje digestivnog trakta.

Inače, mikroorganizmi koji se koriste u probiotičke svrhe su porijeklom iz digestivnog trakta čovjeka, nisu patogeni niti toksični za ljude.Savršeno preživljavaju uslove koji vladaju u digestivnom traktu. To znači da ne reaguju na veliku kiselost želudačnog soka, kao ni na žučne kiseline u tankom crijevu.