11.9 C
Bosanska Krupa
Srijeda, 15 Jula, 2020

Greška koja može biti opasna po zdravlje: Držite jaja u ovom položaju u frižideru

Jaje ima jednu užu, oštriju stranu i jednu širu, obliju. Na kraju širokog dijela nalazi se mala vazdušna kesa. U njoj se nalazi embrion koji koristi taj vazduh za disanje kada mu se razviju pluća. Kako jaje stari, bilo da je plodno ili ne, ova vazdušna kesa se širi i postaje veća jer vazduh ulazi kroz pore jajeta.

Također, jaje posjeduje poseban omotač koji spriječava da bakterije prodru u njega, i zato bi jaja trebalo prati neposredno prije korištenja. Kako bakterije ulaze kroz pore ljuske jajeta, one prvo nailaze na bjelance, s obzirom na to da je žumance čvrsto pozicionirano u sredini jajeta uz pomoć tankih niti proteina. Bjelance štiti žumance – koje je kvarljivi dio jajeta. Kako jaje stari, bakterije se kreću prema žumancetu.

Ali to nije sve, kako jaje stari, povećava se i vazdušna kesa i tako dozvoljava bakterijama da se približe žumancetu. Kada je jaje stavljeno tako da “sjedi” na oblom dijelu, vreća će se polako dizati i ići prema žumancetu i tako približavati bakterije.

Na ovaj način će biti ubrzan proces starenja jajeta i biće manje svježe, ali i povećane šanse da se zarazimo salmonelom. Kada je jaje stavljeno tako da je na dnu špicasti dio, vazdušna kesa ostaje na vrhu jajeta (obliji dio) – tamo gdje pripada. Na ovaj način će više bjelanceta biti unutar kartonske kutije i neće biti toliko izloženo vazduhu i gubit će svježinu mnogo sporije.

Dodaj komentar
- Oglas -

Najnovije

Patlidžan je mnogima obavezna ljetna hrana: Na šta obratiti pažnju prilikom kupovine i pripreme jela

Iako ga mnogi ne vole jesti, patlidžan je korisno imati u kuhinji jer se sa njim mogu pripremiti razna jela. Proslavila ga je jedna...

Ljudi koji brzo hodaju imaju manji rizik za teži oblik korone

Brzina kojom čovjek hoda može biti pokazatelj rizika razvoja teškog oblika COVID-19, pokazuje novo istraživanje. Brzina kretanja koristi se često kao pokazatelj tjelesnog zdravlja.Naučnici...

VAKCINA S OXFORDA USKORO U UPOTREBI?: Virusolog Robert Lambkin otkrio kako teče posljednja faza testiranja

Rečeno je da vakcina daje 2,6 puta više antitijela koja imamo. "Antitijela koja dobijate u infekciji, mogu da se razlikuju od onih u vakcini. Zato...

POZNATI KARDIOLOG NAKON OBDUKCIJE IZNIO ŠOKANTNA SAZNANJA: “Korona uništava ljudske organe gore nego gangrena, mladi pacijenti umiru za 24 sata…“

Obdukcije 17 preminulih od posljedica Covida, uglavnom mlađih ljudi, radilo je na Institutu za patologiju Medicinskog fakulteta u Beogradu troje obducenata. Poznati srbijanski kardiohirurg Miljko...

Povezani članci

Patlidžan je mnogima obavezna ljetna hrana: Na šta obratiti pažnju prilikom kupovine i pripreme jela

Iako ga mnogi ne vole jesti, patlidžan je korisno imati u kuhinji jer se sa njim mogu pripremiti razna jela. Proslavila ga je jedna...

Ljudi koji brzo hodaju imaju manji rizik za teži oblik korone

Brzina kojom čovjek hoda može biti pokazatelj rizika razvoja teškog oblika COVID-19, pokazuje novo istraživanje. Brzina kretanja koristi se često kao pokazatelj tjelesnog zdravlja.Naučnici...

VAKCINA S OXFORDA USKORO U UPOTREBI?: Virusolog Robert Lambkin otkrio kako teče posljednja faza testiranja

Rečeno je da vakcina daje 2,6 puta više antitijela koja imamo. "Antitijela koja dobijate u infekciji, mogu da se razlikuju od onih u vakcini. Zato...

POZNATI KARDIOLOG NAKON OBDUKCIJE IZNIO ŠOKANTNA SAZNANJA: “Korona uništava ljudske organe gore nego gangrena, mladi pacijenti umiru za 24 sata…“

Obdukcije 17 preminulih od posljedica Covida, uglavnom mlađih ljudi, radilo je na Institutu za patologiju Medicinskog fakulteta u Beogradu troje obducenata. Poznati srbijanski kardiohirurg Miljko...
Dodaj komentar